가성비 와인을 명품 와인으로 만드는 방법

요즘 와인 종류가 너무 많고, 데일리 와인도 다양한 세상입니다. 하지만, 와인을  마실 때는 나도 모르게 소믈리에가 되어 맛도 보고, 향도 느끼면서 고급진 생활을 하게 됩니다.

이번엔 가성비 와인에 풍미를 올려서 이왕에 마시는 거 좀 더 고급지게 마시는 방법을 알려드립니다.

1. 디캔팅 (Decanting)

와인병을 구입해서 집에서 마실 때는 대부분 와인병 그 자체로 마십니다. 그런데, 한 번쯤 들어본 디캔팅, 바로 와인병에서 넓고 주둥이가 모아진 실험실 병처럼 생긴 병에 담는 과정을 디캔팅이라고 합니다.

이 과정을 왜 하느냐?

출터, 와인쟁이부부

2. 디캔팅 효과

와인을 디캔팅하게 되면, 그 과정에서 와인이 공기 중 산소와 접촉하게 되면서 와인의 맛이 부드럽고, 깊어집니다. 그렇기 때문에 와인 바나 와인 전문 샵에 가서 마실 때 직원이 디캔팅을 해서 내놓는 겁니다.

집에서 가성비 와인에 대해 그냥 맛과 향을 평가하지 마시고, 디캔팅을 해서 한 번 드셔 보기시 바랍니다.

3. 와인 잔 돌리기 (wine swirling)

와인을 마실 때 습관적으로 와인잔을 돌립니다. 왜 그럴까요? 와인을 첨 배울 때 와인잔을 돌리라고 배웠기 때문입니다. 그때 와인이 공기와 접촉하면 알코올 냄새가 날아가고, 와인의 풍미를 향상한다고 들었기 때문입니다.

와인 잔 돌리기는 디캔팅과 같은 원리입니다. 결국 우리가 마실 와인이 입에 들어가기 전에 좀 더 많은 산소와 접촉해서 와인의 향과 풍미가 훨씬 더 좋아지는 것을 느낄 겁니다.

그런데, 너무 힘차게 돌리다 보면 피 같은 와인이 튀어 넘치는 불상사가 발생할 수 있느니 조심하셔야 합니다.

4. 와인 에어레이터 디캔터

요즘 시중에는 디캔팅과 스웰링을 하지 않더라도 와인에 저렴하게 사용할 수 있는  에어레이터를 구입하기 쉬워졌습니다.

디캔팅을 할 때 와인과 공기가 만나는 면을 최대한 넓게 퍼지도록 하는 것이 목적이기 때문에 에어레이터는 와인에 공기를 강제로 집어넣어주는 역할을 하는 것입니다. 공기를 집어넣으면서 거품도 나고, 결국 와인의 풍미는 한 단계 올라갑니다.

와인 에어레이터 뉴스기사

5. 맺음말

와인을 앞으로도 자주 마실 것 같고, 와인을 이왕이면 풍미를 끌어올려 마시고 싶다면, 이번에 와인 에러레이터 디캔터를 이용해 보시기 바랍니다.

가성비 와인이 명품 와인으로 재 탄생하는 기분을 느끼실 수 있을 겁니다.