샤토 안젤루스(Château Angélus): 프랑스 생테밀리옹의 보석

샤토 안젤루스는 프랑스 생테밀리옹에서 생산되는 유명한 와인으로, 그 역사, 포도 품종, 맛과 향에 대해 알아봅니다. 와인 초보자도 쉽게 이해할 수 있도록 설명합니다!

♣ 목차 ♣
1. 서론
2. 샤토 안젤루스 역사
3. 포도 품종
4. 테루아
5. 샤토 안젤루스 와인 특징
6. 소비와 페어링
7. 결론

 

 

 

 

 

 

1. 서론

안녕하세요, 와인 애호가 여러분! 오늘은 프랑스 보르도 지역의 생테밀리옹에서 생산되는 유명한 레드 와인, **샤토 안젤루스(Château Angélus)**에 대해 알아보겠습니다.

이 와인은 그 품질과 전통으로 전 세계 와인 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 이제부터 샤토 안젤루스의 매력을 하나씩 살펴보겠습니다.

 

출처; 구글 샤토 안젤루스 와인 이미지 검색

 

2. 샤토 안젤루스 역사

샤토 안젤루스는 1868년, 샤토 안젤루스는 생테밀리옹의 첫 번째 공식 와인 분류에서 그랑 크뤼(Grand Cru)로 인정받으면서 와인을 생산해온 유서 깊은 와이너리입니다.

특히 1960년대에 샤토 안젤루스의 품질이 크게 향상되었습니다. 당시의 오너인 **지안-루이 트라페(Jean-Louis Triaud)**는 현대적인 양조 기술을 도입하고, 포도 재배 방식을 개선하여 와인의 품질을 높였습니다. 

이곳은 1996년에 생테밀리옹 1그랑 크뤼 클래세 A(1er Grand Cru Classé A)로 분류되어, 프리미엄 와인 생산지 중 프리미엄 와인의 하나로 인정을 받았습니다.

이는 샤토 안젤루스가 품질 면에서 뛰어난 와인이라는 것을 의미합니다.

그랑 크뤼 클래세란? 프랑스에서 와인의 품질을 보장하는 특별한 등급으로, 최고의 와인만이 이 등급을 받을 수 있습니다.

 

 

3. 포도 품종

샤토 안젤루스는 주로 두 가지 포도 품종으로 만들어집니다.

 

메를로(Merlot):

부드럽고 풍부한 과일 향(특히 블랙베리와 자두)과 낮은 산도를 제공합니다. 이 품종이 가장 많이 사용되는 품종으로, 일반적으로 전체 포도의 약 60% 이상을 차지합니다.

 

카베르네 프랑(Cabernet Franc):

이 품종은 와인에 스파이시한 노트와 허브의 향이 특징이며, 와인에 구조감과 복합성을 부여해줍니다. 대개 30% 정도 사용됩니다. 메를로는 과일 향이 풍부하여 초보자들이 쉽게 즐길 수 있는 맛을 가지고 있습니다.

 

출처; 와인21, 샤또 앙젤루스 가격

 

4. 테루아

샤토 안젤루스의 포도는 다양한 토양에서 자랍니다.

 

토양:

석회암, 점토, 모래가 혼합된 토양으로, 포도의 성숙도와 품질에 큰 영향을 미칩니다.

 

기후:

온화하고 해양성 기후로, 포도가 균형 있게 익어가며 신선한 산도와 풍부한 과일 맛이 잘 표현됩니다.

 

테루아란? 특정 지역의 토양, 기후, 환경 등으로 인해 포도의 맛이 달라지는 현상을 의미합니다.

 

 

 

 

 

 

5. 샤토 안젤루스 와인 특징

샤토 안젤루스는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

 

맛:

다채로운 과일 향(블랙베리, 자두, 체리)과 카베르네 프랑의 영향으로 스파이시한 노트, 허브의 향이 복합적으로 잘 어우러져 있습니다. 이는 또한 음식과의 페어링에서 다채로운 조화를 이루게 합니다.

 

숙성과 발효:

샤토 안젤루스는 최소 10년 이상 숙성이 가능하며, 20년 이상 보관해도 품질이 유지됩니다. 시간이 지남에 따라 맛이 더욱 깊어지고 복잡해집니다.

 

발효란? 포도를 발효시켜 알콜과 탄산가스를 생성하는 과정으로, 이 과정이 와인의 맛을 결정짓습니다.

 

 

6. 소비와 페어링

샤토 안젤루스는 다음과 같은 음식과 잘 어울립니다.

 

음식:

스테이크, 양고기, 구운 채소와 잘 어울리며, 풍부한 맛이 음식의 풍미를 강조해 줍니다.

 

숙성 잠재력:

고급 와인인 만큼, 장기 숙성이 가능하여 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 복합적인 맛을 발산합니다. 

 

 

7. 결론

샤토 안젤루스는 프랑스 생테밀리옹의 대표적인 고급 와인으로, 독특한 테루아와 전통적인 양조 방식, 뛰어난 품질로 전 세계 와인 애호가들에게 사랑받고 있습니다.

이 와인은 특별한 날이나 기념일에 적합하며, 와인 리스트에서 빼놓을 수 없는 아이템입니다. 여러분도 샤토 안젤루스를 통해 프랑스 와인의 매력을 느껴보시기 바랍니다!

샤토 안젤루스(Château Angélus): 프랑스 생테밀리옹의 보석